美国食品药品(http://www.chemdrug.com/)监督管理局（FDA(http://www.chemdrug.com/article/11/)）近日宣布希望减少婴儿米糊中无机砷的含量，以避免儿童出现可能的发育问题。
FDA发布了指南草案，要求食品部门将普遍的婴儿食品中无机砷的含量限制在10亿分之100（ppb）。协会同时鼓励父母给婴儿喂食多种不同的加铁谷物，而不只是加铁的米饭。
FDA新闻发布会上指出，妊娠妇女应摄入不同的谷物类型，因为新的研究发现摄入相对较高含量的无机砷会导致不良妊娠结局。除此之外，婴儿饮食中无机砷的暴露总量在幼儿期可能会导致“某方面学习发育问题。”
然而，“消费者确信吃米饭是良好平衡饮食的一部分”，FDA在网络问答会上提出。减少米糊中三氧化二砷的含量对婴儿非常重要，相对于他们的体重，他们摄入的米饭——主要通过米糊，大概相当于成人摄入的三倍！
癌症风险也进行了评估
FDA指出，良好的制作方法可使婴儿米糊的砷含量达标。大多数生产商都是接近的，FDA最近检测(http://www.chemdrug.com/sell/76/)了76种婴儿米糊，47%没有超过上限100ppb，78%小于110ppb。其他婴儿或儿童非米糊类食物检测，都很好的达到了小于100ppb。
委员会提到，米糊或其他食物中的砷并非是成分或添加剂，而是自然状态下，植物从水，土壤和空气中吸收的。大米倾向于吸收最多的砷。无机砷不像有机砷可以和碳结合，当在食物中发现时，无机砷的毒性较大。
作为风险评估的一部分，FDA使用数学模型分析(http://www.chemdrug.com/sell/76/)了大米和米制品中无机砷的摄入与肺癌和膀胱癌的发病关系。估计这些暴露因素导致了美国每100000人一生中产生了额外的4例肺癌和膀胱癌，委员会说：“这个估计远远小于国家肺癌和膀胱癌病例的1%”。
美国环境保护署,国家卫生研究院和美国农业部回顾了FDA的无机砷风险评估，同非政府专家的结果一致。
一旦关于婴儿米糊无机砷水平的行业指南发表在联邦公告上，FDA将接受90天的公众评论。
