来自中国华中科技大学和荆楚理工学院的研究人员进行了一项荟萃分析，以评估茶叶摄入量与口腔癌风险之间的关系，并量化两者之间的剂量反应关系。
研究人员在Pubmed、Embase和Web of Science等数据库中进行搜索，以确定评估口腔癌风险和茶摄入量之间关系的潜在研究，提取具有95%置信区间的综合优势比，并将它们结合起来，以评估其相关性的强度。
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研究人员还进行了剂量反应分析，以量化茶摄入量与口腔癌风险之间的关系，并在最终分析时纳入了14篇涉及5920名患者和10553名对照组的文章。
其中8项研究在亚洲进行，2项在美国，3项在欧洲，1项在非洲。其中4项研究探讨了女性喝茶与口腔癌风险之间的关系，3项研究同样也探讨了男性喝茶与口腔癌风险之间的关系。
剂量-反应线性模型显示，每天多喝一杯茶，患口腔癌的风险降低了6.2%，而亚组分析显示，喝茶与患口腔癌的风险呈“反比关系”。
一个例外是对美国受试者中红茶摄入量对口腔癌风险影响的亚组分析，这表明伦理学和基因多态性可能对预防口腔癌的茶叶消费效果产生重大影响。
基于饮茶类型的分层分析发现红茶的摄入量与口腔癌风险无关，可能是因为大多数红茶多酚通过酶促反应的延长氧化而产生二聚化，从而在制备过程中降低了茶的抗癌作用。
