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蛋黄卵磷脂中的主成分是磷脂酰胆碱（PC），因此其生理作用也以PC的功能为主。据大多数报告，PC能抑制血清甘油三酯和总胆固醇，而提高高密度脂蛋白。
【中文名称】蛋黄卵磷脂
【英文名称】Danhuangluanlinzhi
【英文别名】Egg Yolk Lecithin
【CAS】[93685-90-6]
1.调节血脂。
2.改善记忆。
3.改善肝炎、脂肪肝等肝脏脂质代谢障碍。
4.提高耐缺氧能力。
5.蛋黄卵磷脂中含有一定量的花生四烯酸（AA），这是其他磷脂所没有的，因而也具有了AA的各种功能。