[VIP第1年] 指数:3
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Acesulfame K
Cas号 【55589-62-3】
分子式 C4H4KNO4S
分子量 201.24
别名 AK 糖，6-甲基-1,2,3-恶噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt
Potassium 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-Dioxide
新型无热量 甜味剂 A-K糖（安赛蜜）
化学名：乙酰磺胺酸钾
特点：
1、甜味纯正：甜味优于蔗糖
2、高甜味：是蔗糖的200~250倍。
特点：
1、甜味纯正：甜味优于蔗糖
2、高甜味：是蔗糖的200~250倍。
3、易溶于水：20℃时溶解度为27克。
4、无热量：在体内不被代谢，不产生热量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。
5、协同作用：和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。
6、高度稳定性：其纯度在通常情况下保存10年无任何分解迹象，在空气中不吸湿，对热稳定。能耐225℃高温，在PH2~10范围内稳定，使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。