食品级山梨酸钾主要用作食品防腐剂

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【食品级山梨酸钾主要用作食品防腐剂】详细说明

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山梨酸钾（学名己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾），是无色*白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸

湿性。易溶于水、乙醇。俗称：防腐剂

主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应**提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。

山梨酸（钾）能**地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到**地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

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