香菜是我们生活中常见的一种蔬菜，同时香菜也具有一定的药用价值，深受人们的喜爱。
近期，在一项新的研究中，研究人员发现了香菜的分子作用，能够有效地延缓癫痫和其它疾病中常见的某些癫痫发作。
生理学和生物学教授Geoff Abbott博士透露，其在研究中发现，香菜作为一种传统的抗惊厥药物(http://www.chemdrug.com/)，可以激活大脑中的钾离子通道，减少癫痫发作。
Geoff Abbott表示，香菜中有一种叫做十二烯醛（dodecenal）的成分可以与钾离子通道的特定部分结合，从而打开钾离子通道，降低细胞的兴奋性。
Geoff Abbott表示表示，这一特殊发现很重要，因为它可能会导致更有效地使用香菜作为抗惊厥药，或修改十二烯醛，以开发更安全、更有效的抗惊厥药物。
研究人员对香菜叶的代谢产物进行了筛选，发现其中一种长链脂肪醛(E)-2-十二烯能激活多种钾通道，包括主要的神经元亚型和主要的心脏亚型，它们负责调节大脑和心脏的电活动。
另外，研究人员还发现正是这种代谢物导致了香菜的抗惊厥作用，延缓了某些化学物诱发的癫痫。
Abbott表示，香菜除了抗惊厥的特性，还具有抗癌、消炎、抗真菌、抗菌、保护心脏、保护胃健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)和镇痛的作用。而且，最重要的是它尝起来非常美味，这也是它的名字的由来。
